Nutrition Services is pleased to offer conventional, made without gluten, and vegetarian options daily for all students; no additional documentation is required for these diet plans.
The National School Lunch Program (NSLP), School Breakfast Program (SBP), and other Child Nutrition Programs require participating school districts to provide meals that meet federal program requirements. These requirements include making substitutions to the standard meal for students who are considered disabled and whose disability restricts their diet.
A school district may, at its discretion, make substitutions for individual participants who are not disabled persons but are unable to consume a food item because of medical or other special dietary needs (see “Participants With Medical or Other Special Dietary Needs”).
Generally, participants with food allergies or intolerances, or obese participants, are not considered disabled persons. Therefore, school districts are not required to make substitutions for these reasons. However, when a physician assesses that food allergies may result in severe, life-threatening reactions (anaphylactic reactions) or obesity is severe enough to substantially limit a major life activity, then the student may meet the definition of disabled person for meal substitutions.
Here are important forms to review:
Meal substitution info word pdf
Feeding students with disabilities or other special needs word pdf
Medical statement for children with disabilities word pdf (to be filled out by physician ONLY)
Medical statement for non-disabled students word pdf (can be filled out by medical authorities as listed on the form)
Food Allergies
For general questions regarding food allergies, please contact Nutrition Services at 541-790-7653 or 4jmeals@4j.lane.edu
Nut Allergies: Eugene School District serves no tree nuts or nut products (including peanuts). Note that some items are made in facilities that possibly process nuts.
Other Resources
Allergy Action Plan (Coming Soon!)
Nutrition Analysis (on “Menus/Our Food” tab)
Vegetarian Options
We offer vegetarian options daily at each school, but typically not strictly vegan meals in most cases due to the requirements for participating in the National School Lunch Program through the USDA.
Alergias y dietas especiales
Los Servicios de nutrición se complacen en ofrecer opciones de alimentos convencionales, alimentos sin gluten y alimentos vegetarianos todos los días para todos los estudiantes; no se requiere documentación adicional para estos planes de dieta.
El Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP), el Programa de Desayunos Escolares (SBP) y otros Programas de Nutrición Infantil requieren que los distritos escolares participantes proporcionen comidas que cumplan con los requisitos del programa federal. Estos requisitos incluyen hacer sustituciones a la comida estándar para los estudiantes que se consideran discapacitados y cuya discapacidad restringe su dieta.
Un distrito escolar puede, a su discreción, hacer sustituciones para participantes individuales que no sean personas discapacitadas pero que no puedan consumir un alimento debido a necesidades médicas u otras necesidades dietéticas especiales (ver “Participantes con necesidades médicas u otras necesidades dietéticas especiales”).
En general, los participantes con alergias o intolerancias alimentarias, o los participantes obesos, no se consideran personas con discapacidad. Por lo tanto, los distritos escolares no están obligados a hacer sustituciones por estos motivos. Sin embargo, cuando un médico evalúa que las alergias alimentarias pueden provocar reacciones graves que ponen en peligro la vida (reacciones anafilácticas) o que la obesidad es lo suficientemente grave como para limitar sustancialmente una actividad importante de la vida, entonces el estudiante puede cumplir con la definición de persona discapacitada para sustituciones de comidas.
Estos son algunos formularios importantes:
Información de sustitución de comidas en Word en pdf
Alimentación de estudiantes con discapacidades u otras necesidades especiales en Word pdf
Declaración médica para niños con discapacidad en Word pdf (para ser completado por el médico ÚNICAMENTE)
Declaración médica para estudiantes sin discapacidades en Word pdf (puede ser completado por las autoridades médicas como se indica en el formulario)
Alergias alimentarias
Para preguntas generales sobre alergias alimentarias, comuníquese con Servicios de Nutrición al 541-790-7653 o 4jmeals@4j.lane.edu
Alergias a cacahuates y nueces: el Distrito Escolar de Eugene no sirve nueces o productos como cacahuates. Tenga en cuenta, sin embargo, que algunos artículos se fabrican en instalaciones que posiblemente procesan cacahuates y nueces.
Otros recursos
Plan de acción para alergias (¡Próximamente!)
Análisis nutricional (en la pestaña “Menús/Nuestra comida”)
Opciones vegetarianas
Ofrecemos opciones vegetarianas todos los días en cada escuela, pero normalmente no son comidas estrictamente veganas en la mayoría de los casos debido a los requisitos para participar en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares a través del USDA.
